News tab bangla:
কারি পাতা, যা কারি পাত্তা, এবং মিষ্টি নিম নামেও পরিচিত। ইংরেজিতে একে কারি লিফও বলে। ভারতীয় রান্নাঘরে অনেক রেসিপিতে স্বাদ বাড়াতে কারি পাতা ব্যবহার করা হয়।
কিন্তু আপনারা কি জানেন যে এটি শুধু স্বাদ বাড়াতেই নয়, শরীরের অনেক উপকার করতেও সহায়ক। কারি পাতার বৈজ্ঞানিক নাম মুরায়া কোয়েনিজি।
কারি পাতার পুষ্টিগুণ-
কারি পাতায় ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, কপার এবং ভিটামিনের মতো অনেক গুণ পাওয়া যায়, যা শরীরের অনেক উপকার করতে সহায়ক। শরীরের ইমিউনীটি বাড়াতে অনেক সাহায্য করে থাকে।
কারি পাতা জলদি খেলে অনেক উপকার। কারি পাতার জল তৈরি করতে ৪-৫টি তাজা কারি পাতা নিয়ে এক গ্লাস জলে ফুটিয়ে নিন। এই জল হালকা গরম করে পান করুন। আপনি এটি চায়ের মতোও পান করতে পারেন।
কারি পাতার জল পান করার উপকারিতা-
সকালে খালি পেটে এই সবুজ সবজির রস পান করলে ৬টি রোগের জন্য এটি যমের মতো কাজ করে।
১. ডায়াবেটিস-
কারি পাতায় হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। যা শর্করার মাত্রা কমাতে কাজ করে। সকালে খালি পেটে কারি পাতার জল পান ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
২. স্থূলতা-
আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে সকালে খালি পেটে কারি পাতার জল পান করতে পারেন। কারি পাতায় ডাইক্লোরোমিথেন, ইথাইল অ্যাসিটেট এবং মহানিম্বিনের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পাওয়া যায়। এই উপাদানগুলিতে ওজন কমানোর, কোলেস্টেরল কমানোর গুণাবলী বিদ্যমান। যা আপনার জন্য উপকারী হতে পারে। এবং আপনাকে সুস্থ জীবন দিতে সক্ষম হবে।
লিভার-
কারি পাতায় ট্যানিন এবং কার্বাজোল অ্যালকালয়েডের মতো উপাদান বিদ্যমান। এই জল সেবনে লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। এবং আপনার হজম শক্তি বাড়াবে।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন