News Tab Bangla: প্রতেকের রান্না ঘরের এক পরিচিত সবজি হল রসুন, নিত্য প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত রান্নাতে ব্যাবহার করা হয় । বহু শতাব্দী ধরে এটি বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা সমাধানে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে, রসুনের সম্পূর্ণ উপকার পেতে এর সঠিক ব্যবহার পদ্ধতি জানা অত্যন্ত জরুরি। যদি আপনি সঠিক উপায়ে রসুন সেবন না করেন, তাহলে হয়তো এর পূর্ণাঙ্গ সুফল থেকে বঞ্চিত হতে পারেন।
রসুনে 'অ্যালিসিন' নামক একটি সক্রিয় যৌগ থাকে, যা এর তীব্র গন্ধের জন্য দায়ী। এই যৌগটি কাঁচা রসুনে নিষ্ক্রিয় অবস্থায় থাকে, কিন্তু যখন এটি থেঁতো করা হয় বা কাটা হয়, তখন বাতাসের সংস্পর্শে এসে সক্রিয় হয়ে ওঠে। তাই, রসুনের সর্বোচ্চ গুণাগুণ পেতে এটিকে কাঁচা অবস্থায় সেবন করা এবং কাটার পর কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
চিকিৎসকদের মতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত রাখা, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি এবং আয়ুষ্কাল বাড়াতেও রসুনের গুরুত্ব অনেক। এটি সর্দি, কাশি,এবং বিভিন্ন সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও রসুন অত্যন্ত কার্যকর। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত রসুন সেবন খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও সহায়ক। পুরুষদের মধ্যে ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের সমস্যায়ও কাঁচা রসুন উপকারী হতে পারে। দৈনিক এক থেকে দুটি কাঁচা রসুনের কোয়া থেঁতো করে বা কেটে কিছুক্ষণ রেখে তারপর সেবন করলে এই সমস্ত স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি পাওয়া যায়।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন